Teknik pengolahan dengan meningkatkan jumlah bakteri dalam minuman telah digunakan sejak zaman dahulu. Para leluhur, memanfaatkan teknik fermentasi ini untuk memperkaya rasa dan menambahkan nilai gizi, dan menciptakan jenis minuman baru.

Tujju Kombucha adalah produk teh yang menyehatkan tubuh dan menjaga pencernaan karena terdapat bakteri baik yang membantu mengurai makanan di dalam usus. Tujju Kombucha memiliki inovasi produk probiotic, tidak memiliki protein hewani, rendah kalori, dan membantu mencukupi gizi harian dengan kandungan Vitamin B kompleks, C, A dan E, Selain itu dapat menangkal radikal bebas dengan antioksidan sehingga dapat menurunkan resiko kanker dan penuaan dini.

Saat ini, TUJJU KOMBUCHA diinkubasi oleh INOTEK melalui program Perusahaan Pemula Berbasis Teknologi yang didanai oleh Kemenristekdikti. TUJJU KOMBUCHA akan diinkubasi selama 1 Tahun terhitung sejak Maret 2019.