Peresmian Pabrik Tepung Lele

Inovasi dukungan RAMP Indonesia, Pembuatan Tepung Lele yang selama ini diproduksi menjadi “Biskuit Lele” melewati momentum penting dalam pengembangannya dengan diresmikannya pabrik pembuatan tepung ikan lele pada tanggal 29 Oktober 2011. Pabrik yang terletak di Taman Darmaga Hijau tersebut, tidak jauh dari Kampus IPB Darmaga, segera akan menjadi basis produksi tepung ikan lele yang dapat digunakan untuk memproduksi beberapa produk seperti biskuit lele, mi tepung ikan, dan makanan tinggi protein lainnya.

Peresmian pabrik ini dilaksanakan setelah inovator Pembuatan Tepung Lele, Prof. Dr. Clara Meliyanti Kursharto, menyampaikan orasi ilmiah dalam pengukuhannya sebagai Guru Besar Fakultas Ekologi Manusia IPB pada 29 Oktober 2011 pagi. Bersama Annis Catur Adi, Sri Anna Marliyati dan Inggrid Surono, Prof Clara mengembangkan inovasi pembuatan tepung lele setelah mengamati beberapa permasalahan kekurangan pangan kronis di masyarakat. Pemberian biskuit padat gizi berbahan tepung lele telah terbukti dapat meningkatkan kesehatan gizi masyarakat khususnya anak-anak di bawah 5 tahun dan lanjut usia.